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清脆大虾的做法

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这菜做法简单,口感却是一级棒。虾煮的时间不能长,刚好熟就行。

食材明细

主料
辅料
配料

清脆大虾的做法步骤

  • 清脆大虾的做法步骤:1
    1
    主要材料
  • 清脆大虾的做法步骤:2
    2
    大虾用清水冲下,剥壳,用小刀从虾的中间划一下,把虾肠挑掉。
  • 清脆大虾的做法步骤:3
    3
    大虾全部处理好
  • 清脆大虾的做法步骤:4
    4
    加少许盐和花雕酒腌一会儿(十分钟就可)
  • 清脆大虾的做法步骤:5
    5
    青瓜去皮去瓤斜切成条状
  • 清脆大虾的做法步骤:6
    6
    起油锅,倒入青瓜小炒。
  • 清脆大虾的做法步骤:7
    7
    加少许盐,翻炒一分钟后盛起。
  • 清脆大虾的做法步骤:8
    8
    起油锅,倒入虾。
  • 清脆大虾的做法步骤:9
    9
    加少许水
  • 清脆大虾的做法步骤:10
    10
    盖上盖子焖一会儿(一分钟)水就干了,盛在青瓜上。
  • 清脆大虾的做法步骤:11
    11
    红尖椒随便划个花样用开水烫下
  • 清脆大虾的做法步骤:12
    12
    取少许生粉、盐、鸡精和水调成芡汁。
  • 清脆大虾的做法步骤:13
    13
    调好的芡汁倒入锅中烧开
  • 清脆大虾的做法步骤:14
    14
    趁热淋在大虾上,点缀上红尖椒就好了。

小窍门

有一点很重要,那虾要绝对的新鲜哦。
来自 美食天下 HY飞燕 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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