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栗子焖鸡

泡泡蛇宝宝
栗子焖鸡的做法

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食材明细

主料
  • 胡须鸡 半只
  • 栗子 100克
辅料
配料

栗子焖鸡的做法步骤

  • 栗子焖鸡的做法步骤：1
    1
    洗好鸡，沥干血水。
  • 栗子焖鸡的做法步骤：2
    2
    栗子可以买剥好的，自己动手剥皮太累啦。
  • 栗子焖鸡的做法步骤：3
    3
    起油锅，倒入姜片和蒜头，爆香。
  • 栗子焖鸡的做法步骤：4
    4
    倒入鸡块，炒干水。
  • 栗子焖鸡的做法步骤：5
    5
    煸炒好鸡块之后，就倒入栗子。
  • 栗子焖鸡的做法步骤：6
    6
    加白糖，料酒，继续煸炒。
  • 栗子焖鸡的做法步骤：7
    7
    加白糖，料酒，蚝油继续煸炒。
  • 栗子焖鸡的做法步骤：8
    8
    炒好糖色，就加入开水，焖鸡。
  • 栗子焖鸡的做法步骤：9
    9
    中火焖10分钟，加少许生抽。盐可以不放，味道以清淡较能突出鸡的鲜味。

小窍门

焖鸡不用太长时间，也不要放太多的盐，蚝油可以视个人口味添加。
来自 美食天下 泡泡蛇宝宝 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱  

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