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绿咖喱鸡肉土豆

蓝色南半球

绿咖喱鸡肉土豆的做法

1张图片

“绿咖喱估计是红黄绿中最不辣的，而且我买的这种是咖喱膏，已经调好味道，煮的时候不必再添加盐糖之类的调料了，倒是蛮方便的。我一共买了三瓶不同颜色的咖喱，先试用这绿色的。这次用的土豆不是从超市买的，是自己家种的无公害土豆哦。”

食材明细

主料

土豆 800克
鸡肉 200克
绿咖喱 2勺子

辅料

大蒜适量
牛奶适量

配料

橄榄油 适量
生抽适量
白糖适量
十三香 适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱鸡肉土豆的做法步骤

1
鸡胸肉切成丁放入碗内，调入生抽、白糖、十三香、橄榄油腌片刻
2
土豆去皮切成小块。
3
烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。
4
大火翻炒。
5
调入少许生抽，炒至变色盛起。
6
转换了另外一只锅，烧热后倒入橄榄油，放入大蒜。
7
加入土豆大火翻炒。
8
调入2勺子绿咖喱。
9
注入适量开水搅拌均匀。
10
盖上锅盖焖至汁快收干，打开锅盖。
11
加入适量鲜奶。
12
再将炒过的鸡肉倒入。
13
盖上锅盖，大火焖到汁浓稠即可熄火。

小窍门

鸡肉先炒好，待土豆快好时再重新加入，这样鸡肉就不至于太柴。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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