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泡发澳大利亚海参

泡发澳大利亚海参的做法

1张图片

“好多人都买新鲜的海参，新鲜的海参水分比较大，储存也不方便。如果自己会泡发就方便多了。现在我就教大家如何泡发海参，方法非常简单。”

食材明细

主料

澳大利亚海参 适量

辅料

清水适量

其他口味
煮工艺
数天耗时
普通难度

泡发海参的做法步骤

1
拿小盆把澳大利亚海参用水冲洗干净。把洗好的海参放入小锅中用水泡上，放入冰箱冷藏室24小时。
2
把泡好的海参从冰箱中拿出，用剪刀沿着海参腹部的中心线剪开，取出海参两端的沙粒，然后用水冲洗干净。
3
把收拾好的海参重新放入小锅，加水，大火煮开，再转入小火煮40分钟。等水凉后放入冰箱冷藏室，每天更换一次水。再泡3-4天就可以食用量。
4
这是泡发好的海参。

小窍门

1、如果泡发好的海参还是很硬，那就再煮一次，直至软烂为止。
2、泡发好的海参一次吃不完，可以用保鲜盒冷冻保存。
3、海参只需要把沙粒清除，肠子可以食用。
4、泡发海参时千万不能有油，否则海参会烂掉。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：煮锅

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