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蒜苔炒牛肉

蒜苔炒牛肉的做法

4张图片

食材明细

主料

蒜苔适量
牛肉片 适量

辅料

姜粒适量
蒜粒适量
红萝卜 适量
油适量
麻油适量

配料

盐适量
糖适量
蚝油适量
酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
鸡粉适量
生粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苔炒牛肉的做法步骤

1
蒜苔、牛肉片（用糖、生抽、酒、胡椒粉、鸡粉、生粉腌15分钟）、红萝卜
2
蒜苔切段，红萝卜切粗丝
3
蒜苔段用沸水焯至断生，捞起待用
4
热锅下油，投下牛肉片
5
把牛肉片炒至7成熟，置起待用
6
原锅，再下点油，爆香姜蒜粒
7
下蒜苔段和红萝卜丝，快炒一会
8
下调味料中的蚝油、生抽、鸡粉，炒均匀
9
下7成熟的牛肉，炒均匀后，下麻油,就可上碟

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：炒锅

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