客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
红烧羊蹄的做法

  1张图片

真心好吃摆盘功夫还不是很到家

食材明细

主料
辅料
配料

红烧羊蹄的做法步骤

  • 红烧羊蹄的做法步骤:1
    1
    准备好这10味配料(一样放一些就好,不要放跟我图片里的这么多,热死人的)
  • 红烧羊蹄的做法步骤:2
    2
    羊蹄跟配料放入高压锅加上盐,料酒,姜片(厚)
  • 红烧羊蹄的做法步骤:3
    3
    炖30分钟至皮软不会太韧。(如果半小时不行,继续多来个十几分钟)
  • 红烧羊蹄的做法步骤:4
    4
    皮软了以后捞出放凉
  • 红烧羊蹄的做法步骤:5
    5
    姜,蒜米炒香
  • 红烧羊蹄的做法步骤:6
    6
    放入羊蹄翻炒
  • 红烧羊蹄的做法步骤:7
    7
    加入老抽上色,盐味不够放些生抽。继续翻炒
  • 红烧羊蹄的做法步骤:8
    8
    准备高汤一碗倒入锅内
  • 红烧羊蹄的做法步骤:9
    9
    小火慢焖5-10分钟加入葱头
  • 红烧羊蹄的做法步骤:10
    10
    起锅装盘
  • 红烧羊蹄的做法步骤:11
    11
    汤汁加入淀粉水,麻油,大火收汤。
  • 红烧羊蹄的做法步骤:12
    12
    汤汁淋到羊蹄上面
  • 红烧羊蹄的做法步骤:13
    13
    完工!上酒!

小窍门

1:羊蹄上的毛烧净用刀刮净,不刮净会苦

2:收汤汁的时候要看汤汁多少决定大小火。不然会焦。

3:炖的时候30分钟如果皮还是太韧。继续炖。
来自 美食天下 歐買尬 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

红烧羊蹄的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多