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酱烧鱿鱼

舒舒的厨房
酱烧鱿鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酱烧鱿鱼的做法步骤

  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：1
    1
    鱿鱼去掉表面的一层黑皮。
  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：2
    2
    竖切成条，从里面切花刀，先斜切下2/3不要切断。
  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：3
    3
    再直切，不要切断约切下2/3，切有五六条纹时，要切断成小长条。
  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：4
    4
    锅中烧热水，加入鱿鱼烫成卷捞出备用。
  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：5
    5
    青椒先切成长条。然后再斜切成菱形块。
  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：6
    6
    葱切成段，姜切成片，生姜先切片后切菱形。
  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：7
    7
    碗中加入2大勺甜酱，再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌匀。
  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：8
    8
    锅烧热入油，放葱、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。
  • 酱烧鱿鱼的做法步骤：9
    9
    放入鱼，喷入料酒，加入刚兑好的碗汁，大火烧10秒，淋入香醋出锅。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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