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红烧排骨

红烧排骨的做法

2张图片

“这个红烧排骨里加了酒酿（这个是妈妈做的，很好吃），超市里都有卖，多了一股米酒的香甜味，很好吃...”

食材明细

主料

猪小排 800克

辅料

生姜适量
八角适量
料酒适量
酒酿适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
准备好原料
2
锅内倒油，油热后排骨下锅大火炒至变色。
3
变色后加入生抽、老抽、生姜、盐，翻炒。
4
至香味出来，排骨裹上颜色。
5
加大半满的水和酒酿大火烧开后，转小火只排骨软烂。
6
排骨软烂后，大火収汁，至汤汁浓厚即可。
7
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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