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牛柳杏鲍菇

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牛柳杏鲍菇的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

牛柳杏鲍菇的做法步骤

  • 牛柳杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    将杏鲍菇洗净，切长条。胡萝卜切条。香葱和香菜切碎，蚝油加少许水调成汁。
  • 牛柳杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    将牛肉切成长条，用盐，料酒，水淀粉调味。
  • 牛柳杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    锅中加油，烧热，下入牛肉丝炒至八成熟，铲出。
  • 牛柳杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    再加少许油，放入杏鲍菇，炒三分钟，变软后加少许酱油，继续炒一下。
  • 牛柳杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    放入炒好的牛肉丝，最后加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀。

小窍门

盐的用量非常少，只是用来给牛肉调味，蚝油和酱油本身都是咸的，所以不必担心味不够。
来自 美食天下 XW香水百合 的作品
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