“春天来了，又到了吃春笋的季节，今天上一道江南传统风味菜“油焖春笋”。

　　“油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，营养丰富，百吃不厌。

今天去市场买了两根鲜笋，做了这道江南名菜油焖春笋，真是好吃呀，吃起来口感鲜嫩爽滑，咸中带甜，十分嫩滑，不愧是江南的一道名菜啊，好吃看得见，感兴趣的朋友也来试试吧。”

主料

• 春笋 2个

辅料

• 食用油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 八角 1个
• 姜片 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黄酒 适量
• 青蒜末 适量