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肉末茄子（简化版）

橙子味2012
肉末茄子（简化版）的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：1
    1
    茄子撕成条(忘记拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉丝(本人喜欢吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻)
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：2
    2
    大蒜切丁
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：3
    3
    生姜切丁
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：4
    4
    锅中放油,中火煸炒茄子,刚开始茄子会把油都吸进去,要炒到茄子把油都吐出来
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：5
    5
    炒好后,把茄子盛出,放在一个没有水的盘子里
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：6
    6
    用锅中剩下的油把肉丝炒熟
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：7
    7
    放入豆瓣酱
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：8
    8
    把肉丝用铲子拨到郭的一边,把豆瓣酱用锅中的油爆香
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：9
    9
    放入姜丝,继续煸炒
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：10
    10
    炒匀后放入茄子和大蒜丁,放入盐、味素、花椒面，翻炒均匀
  • 肉末茄子（简化版）的做法步骤：11
    11
    出锅啦，味道真心好吃，可惜本人拍照水平有限
来自 美食天下 橙子味2012 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   冬季食谱  

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