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滑蛋虾仁

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滑蛋虾仁的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

滑蛋虾仁 的做法步骤

  • 滑蛋虾仁的做法步骤：1
    1
    虾仁处理干净备用，鸡蛋两枚打入碗中，将少许蛋清倒入虾仁中；
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：2
    2
    再倒入少许料酒、淀粉和盐；
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：3
    3
    用手抓匀后腌制片刻；
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：4
    4
    鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液；
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：5
    5
    锅中加入油烧热，倒入虾仁炒至变红后马上盛出；
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：6
    6
    再添一些油，倒入蛋液；
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：7
    7
    等蛋液微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散；
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：8
    8
    等蛋液完全凝固后，虾仁也差不多全熟了，可以出锅；
  • 滑蛋虾仁的做法步骤：9
    9
    撒入少许葱花，完成。
来自 美食天下 NICE2meetU 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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