“牛肉的营养价值很高古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。把牛肉煲至酥烂，不但香气四溢，口味极佳，也更适合体弱气虚的人食用。尤其是产后的妈妈。”

主料

• 牛腩 1.5磅
• 胡萝卜 2根

辅料

• 姜 5片
• 葱 3根
• 干辣椒 3根（自选）
• 八角 2颗
• 花椒 10克
• 黄酱 2平勺
• 腐乳 1小块
• 冰糖 适量
• 陈皮 1小块

配料

• 酱油 2汤匙