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在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝

在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝的做法

1张图片

“山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了，其实偶尔山寨也没什么不好。在家山寨一把名菜也是一种小情趣，毕竟都是家人吃口味好胜过一切，至于正不正宗没人笑话哈。”

食材明细

主料

豆皮适量
小油菜 适量
胡萝卜 适量

辅料

史云生浓缩高汤 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

大煮干丝的做法步骤

1
豆皮切细丝。
2
胡萝卜切细丝。
3
锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。
4
烧开水烫一下豆皮丝。
5
史云生浓缩高汤挤入锅中，
6
兑入适量清水。
7
烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。
8
摆盘即可。

小窍门

一点心得：

*豆皮要切得细细的才好。

*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。

来自美食天下小春的作品

使用的厨具：炒锅

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