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麻辣豆腐

全太太
麻辣豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

麻辣豆腐的做法步骤

  • 麻辣豆腐的做法步骤：1
    1
    选择北豆腐一块。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：2
    2
    切成均匀大小的块儿。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：3
    3
    锅中热水，煮沸后加入豆腐放少许盐煮3分钟。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：4
    4
    稍微放凉后备用，大概不烫手了就可以了。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中倒入花生油，油量稍微多一些，放入花椒八角葱段炒香后放入豆腐迅速翻炒，注意动作要轻缓，避免豆腐散掉。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：6
    6
    待所有豆腐都沾油均匀后放入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，这个时候豆腐基本已定型。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：7
    7
    继续翻炒2分钟左右即可出锅。
来自 美食天下 全太太 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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