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菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法

2张图片

“菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁，能促进新陈代谢，抗衰老。所以电脑工作者、爱美的MM们都应该常吃菠菜。今儿就上道家常的菠菜炒鸡蛋，献给美食天下的工作人员和筒子们，让大家都养养眼哈！”

食材明细

主料

菠菜 300g
鸡蛋 2个

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量

配料

葵花籽油 适量
鸡精适量
盐适量
料酒适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
菠菜摘洗好，切寸段。
2
过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。
3
捞出备用。
4
鸡蛋打入碗中。
5
锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。
6
待蛋液凝固成型即可盛出。
7
锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。
8
倒入菠菜，翻炒一下。
9
倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。
10
一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！

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使用的厨具：炒锅

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