“蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成万分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用，如果是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定的功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。”

主料

• 猪肉 100克
• 蚕豆 150克

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量