“炎热的夏日，暑热难挡，许多人都会食欲不振。这时，一盘冰凉爽滑、酸辣开胃的“凉拌茄子”最合时宜了。
    凉拌茄子做法简单、健康少油，容易消化，是我家夏季餐桌上百吃不厌的一道菜。”

主料

• 茄子 适量

辅料

• 大蒜 适量

配料

• 干红椒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 油 适量
• 芝麻 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 香菜 适量