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韭菜卷

老妈子的一天

韭菜卷的做法

2张图片

“今天回乡下去没事，就去地里割了点韭菜，回家本来想吃饺子的，但是这几天的韭菜不是很好吃，怕包饺子不好吃所以就做了个简单的菜卷子，没想到味道还不错。”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

韭菜 300克
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
胡萝卜 半根

配料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
十三香 适量
鸡精适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜卷的做法步骤

1
先和面
2
面活好用厨房布盖上醒发一会
3
鸡蛋炒好后切丁火腿肠胡萝卜都切丁
4
韭菜切小段
5
放到一起
6
加调料盐花椒粉十三香鸡精色拉油
7
拌匀
8
再把面揉光
9
分成两半
10
蒸耙子刷油
11
把分好的面擀开把菜摊到上面之后卷起来
12
放到蒸耙子上
13
水烧开放进去蒸20分钟
14
出锅
15
切好装盘

小窍门

和面的时候不要活的太硬了太硬就不好吃了

来自美食天下老妈子的一天的作品

使用的厨具：蒸锅

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