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糖醋鸡蛋

糖醋鸡蛋的做法

2张图片

“糖醋鸡蛋！没错~不要怀疑自己的听力，呵呵~不是糖醋里脊，的确是鸡蛋哦！虽说里脊被鸡蛋取而代之，但它的味道却毫不逊色哈~不信你自己来亲自品尝吧~！”

食材明细

主料

鸡蛋 3枚

辅料

蒜末适量
番茄酱 70ml
白糖 20g
水淀粉 适量
葵花籽油 适量

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

糖醋鸡蛋的做法步骤

1
准备好3枚鸡蛋。
2
锅中倒少许油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
3
将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）。
4
待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。
5
三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。
6
切好蒜末。
7
锅中留底油，倒入蒜末爆香。
8
倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
9
煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
10
酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！

小窍门

温馨提示：个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：炒锅

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