客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜

泡椒凤爪

Laure_324
泡椒凤爪的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    把鸡爪剪去指甲，用刀分成两半。这样在泡的时候更容易入味。我是在菜市场上买的时候店家已经帮我完成了前面的步骤。
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    锅内放水先将凤爪煮一下，去血水。把水倒掉后再清洗一下凤爪以保证干净卫生
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    锅内从新放水加入花椒、生姜、料酒及盐，煮十多分钟用筷子戳穿凤爪即可关火。
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    鸡爪煮好后用凉水冲先一下，去掉多余的胶质这样吃起来更Q一些。把野山椒、洋葱、芹菜、鸡爪、盐放入事先准备好的凉白开中，放入冰箱十多个小时即可食用。

小窍门

煮鸡爪的时候盐一定要多放些，在泡鸡爪的时候也要多放一点盐，浸出来的鸡爪才能入味。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
来自 美食天下 Laure_324 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜  

泡椒凤爪的更多做法

你可能还喜欢

更多
家常菜

热门专题

更多
汉堡 面茶 紫薯饼 豆沙月饼 土豆泥沙拉 香菇鸡汤 香蕉面包 干炸丸子 火腿炒饭 东北地三鲜 提拉米苏蛋糕 红烧鱼尾 黄油面包卷 虎皮豆腐 卤牛腱

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹