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红烧肉

含羞草111
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    将五花肉洗净，切成适当的块。锅中加水，放入料酒、葱段、花椒，水开后放入五花肉焯透，捞出控水。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    锅中加少许油，放入白糖。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    将白糖炒成红色。将肉放入锅中翻炒均匀并加入老抽、生抽，使肉上色。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    加入葱段、姜块、香叶、桂皮、大料，煸香后喷料酒。放入适量的水和白糖，大火烧开锅后，改小火烧1个半小时左右。捞出葱姜调料，放入适量的陈醋翻炒匀。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    再烧半小时，待汁收浓时，即可出锅。诱人的红烧肉就做好了。
来自 美食天下 含羞草111 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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