您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

蒜蓉粉丝蒸扇贝

1张图片

“最近特想吃饭店做的蒜蓉粉丝扇贝，可是又觉得价钱不是很美丽，倒不如自己做做看，其实很简单，轻松几步，就能吃到和饭店一样美味的蒜蓉粉丝扇贝啦，而且扇贝的肉还很大，很饱满！~”

主料

辅料

配料

1
新鲜扇贝若干，先用刷子把扇贝外壳刷洗干净。
2
扇贝用水果刀把扇贝肉切割出来，留一半的壳子备用，扇贝肉去掉黑色的肠子和脏东西。
3
取出扇贝肉用少许淀粉，料酒，腌制片刻，加入淀粉是为了增加扇贝的口感，粉丝用温水泡软放在扇贝壳上。
4
取大蒜几颗（根据扇贝的量）剁成蒜蓉，放入热油中炒制一会，均匀涂抹在扇贝肉上，扇贝连壳子带肉放进蒸锅中，水开放入蒸，蒸6-7分钟即可，我今天买的扇贝偏大些，小的4分钟即可。
5
另取小碗倒入海鲜酱油或是耗油适量,和入蒜泥，抹在扇贝上
6
烧热油，均匀的浇在扇贝上
7
大功告成，开动，
8
我觉得粉丝是最好吃的，海鲜味十足