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葱爆肉

葱爆肉的做法

4张图片

食材明细

主料

肉片适量

辅料

大葱适量

配料

姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
味精适量

葱香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆肉的做法步骤

1
肉片用淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀备用。姜蒜切片
2
葱切段。
3
热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。
4
入姜蒜片炒出香味。
5
下入葱段翻炒。
6
调入料酒、酱油、糖和精盐，沿锅边调入醋翻匀，关火后调入味精。

小窍门

葱爆肉，要全程大火，最好能“飞火”，这样才好吃。另外葱不要炒久。^_^
简单的下饭菜，葱爆肉。
O(∩_∩)O

来自美食天下夜魇的作品

使用的厨具：炒锅

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