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【羊毛兔出品。】焖鹌鹑

拖着羊毛的兔子

【羊毛兔出品。】焖鹌鹑的做法

1张图片

“很美味的一道广东家常下饭菜。”

食材明细

主料

鹌鹑三只

辅料

葱适量
蒜半个

配料

酱油适量
白糖适量
盐适量

咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

焖鹌鹑的做法步骤

1
把葱和蒜切碎，备用。
2
将鹌鹑洗干净，砍件，备用。
3
热锅，下油，放蒜碎，爆香。
4
倒入鹌鹑，快速翻炒。
5
等到鹌鹑大部分都变色，下水（水量浸过一半鹌鹑）。
6
倒入酱油、糖、盐，用锅铲搅拌一下。
7
改用小火慢慢炆鹌鹑，撒入一点生粉，盖上锅盖。
8
将鹌鹑煮至差不多收水，撒入葱碎，用锅铲搅拌两下，关火。
9
O(∩_∩)O装盘，上菜咯~~~！

小窍门

一般焖禽肉最好都是要下白糖。因为这样焖出来的肉会更香更美味。

来自美食天下拖着羊毛的兔子的作品

使用的厨具：炒锅

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