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各种消遣伴侣---美味酒鬼花生

各种消遣伴侣---美味酒鬼花生的做法

1张图片

“四川名小吃---酒鬼花生，每次都是在超市里买成品，现在咱们也自己在家做一份，随时想吃随时有哈。”

食材明细

主料

花生半斤

辅料

干辣椒 八颗
花椒适量

配料

盐适量
糖适量

微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

酒鬼花生的做法步骤

1
将花生入水煮两分钟，然后放入碗中，泡制十分钟，去掉外皮。
2
淋干水份
3
炒锅下油，放入花生，炸制十分钟，略黄一点点即可取出，是否香脆可以尝一下。
4
炸好后淋干油，炒锅放少量油，放入花椒，干辣椒小火炒香，放入花生
5
炒制片刻，淋油，放凉后加入白糖和盐拌均即可。

小窍门

1.花生炸制时一定要中小火，最好小火，否则易糊，另外看颜色略黄就可以取出，取出放凉后会颜色更深一些。
2.可以加一些椒盐。

来自美食天下 sunxiaonan21 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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