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爆炒蛏子的做法

  3张图片

第一次煮蛏子哈~没想到非常鲜美,而且做法简单哦~

食材明细

主料
辅料

爆炒蛏子的做法步骤

  • 爆炒蛏子的做法步骤:1
    1
    将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:2
    2
    将葱姜蒜辣椒切好。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油烧热,放入葱姜丝煸炒出香味。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:4
    4
    倒入蛏子使之全部张开。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:5
    5
    加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:6
    6
    最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。

小窍门

1.蛏子一定要提前将泥沙冲洗干净。

2.蛏子炒的时候会有很多汤汁,汤汁非常鲜美,可以直接当汤喝哈。
来自 美食天下 谷仔妈妈 的作品
使用的厨具:平底锅
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