“在我们东北，夏天这个时候是茄子豆角最便宜的时候，大多数人的餐桌上少不了要有烧茄子、炖豆角这样的菜，今天来个清淡些的炒菜，把茄子、豆角、尖椒炒在一起，这是我小时候妈妈常做的，我起名叫“炒三丝”，简单方便的家常炒菜。”

主料

• 茄子 适量
• 豆角 适量

辅料

• 尖椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量

配料

• 玉米油 适量
• 酱油 适量
• 精盐 适量
• 五香粉 适量