“正当吃茄子的季节，茄子吃的方法许多种，可荤可素。即可炒，烧，蒸，煮，也可油炸，凉拌，做汤，酿肉都能烹调出美味可口的菜肴。常吃茄子可便血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。”

主料

• 茄子 适量
• 蛋 适量

辅料

• 辣椒 适量

配料

• 盐 适量
• 油 适量
• 调味鲜 适量