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狮子头

七夜0731
狮子头的做法

  1张图片

“中秋人圆、月圆为配合气氛，下厨做了一个节日喜庆菜，味道好极了”

食材明细

主料
  • 瘦肉泥 300克
辅料
配料

狮子头的做法步骤

  • 狮子头的做法步骤：1
    1
    将鲜藕剁成沫，加入肉泥中放入适量芡粉、一小勺老抽拌匀，拌得肉泥有粘性，放入冰箱半小时后，搓成团
  • 狮子头的做法步骤：2
    2
    锅中放油，不用太多，能炸到肉团一小半就好，将肉团放入热油中小火慢炸至表面金黄后取出
  • 狮子头的做法步骤：3
    3
    炸后的肉团
  • 狮子头的做法步骤：4
    4
    放入焖锅中加入清水，水量刚没肉团，加入少量盐、鸡精焖煮30分钟，然后开盖再煮10分钟将水煮干收汁
来自 美食天下 七夜0731 的作品
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类： 热菜  

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