“说起鸡胗，我们这里有专门做鸡胗的饭店，牌匾上就是什么鸡胗的，鸡胗以其独特的质地口感得到很多人的喜欢，无论是清炖时候放里面还是爆炒时候，或者炸或者煎，反正怎么做都有独特的味道。特喜欢那股嚼劲，虽然我牙齿不好，但是就是喜欢

这次分享的是我的小炒鸡胗，鸡胗与青椒配伍，加入酱汁炒，让青椒和鸡胗的味道融为一体，每次这道菜都是光盘。我这里说的青椒是菜椒，就是不辣的那种

在家宴上炒上这么一盘小炒鸡胗，绝对抢手哦”

主料

• 青椒 适量
• 鸡胗 适量

辅料

• 八角 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量

配料

• 烤肉酱 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 水 适量
• 料酒 适量
• 鸡汁 适量