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清蒸大闸蟹之宿舍版

清蒸大闸蟹之宿舍版的做法

1张图片

“宿舍的孩子都很喜欢吃大闸蟹，冲动之下花重金买了八只大闸蟹！这不，在宿舍里，清蒸大闸蟹的时间到了！走起！”

食材明细

主料

大闸蟹 适量

辅料

生抽适量（醋）

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

1
用刷子帮大闸蟹洗澡。必须的，不然会很脏哦。建议生猛的大闸蟹不要解开绳子，不然就如图所示它会用钳子钳住牙刷……
2
洗干净的大闸蟹进锅开蒸。因为我们的工具比较小，为了防止它们跑出来，专门反过来放置。
3
五分钟后开始变红。
4
18分钟完全熟透。一般蒸15-20分钟。
5
特写。每一个都有蟹膏或者蟹黄！可惜吃的时候太兴奋，忘记拍照了。嘻嘻！

小窍门

1.一定要绑着绳子洗大闸蟹。我们怕它挂了，所以才特地解开绳子冲冲水的，勿学。
2.怕腥的孩子，蒸的时候，可以在水里放点葱段和姜片。

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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