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柠檬鸡片

柠檬鸡片的做法

3张图片

“这道柠檬鸡片其实和糖醋里脊差不多，都是孩子喜欢的那种酸酸甜甜的味道，只是把里脊换成了鸡胸肉，用柠檬代替了白醋，多了些柠檬香，而且色泽也红亮，让人看了就有胃口。”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

番茄酱 适量
白糖适量
胡椒粉 适量
柠檬适量
料酒适量
食盐适量
鸡蛋清 适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

柠檬鸡片的做法步骤

1
准备好主要原料
2
鸡胸肉斜片成
3
片好的鸡胸肉加入胡椒粉、食盐、料酒、蛋清
4
加入一勺淀粉，抓匀腌渍十分钟。
5
腌渍肉片的时候来调个碗汁，w碗中放入一勺料酒、两勺番茄酱，加入两勺白糖、加入四五勺清水，挤入柠檬汁。
6
最后加入一勺淀粉调匀，碗汁就做好了。
7
腌渍好的肉片均匀的沾上一层干淀粉。
8
炒锅放油，烧至五成热，放入沾好淀粉的肉片炸制。
9
炸制成金黄色捞出，控净多余的油。
10
炒锅留底油，放入葱姜片爆香，倒入炸好的鸡片。
11
加入肉片略略翻炒，倒入调好的碗汁快速翻炒。
12
快速翻炒均匀，让汤汁均匀裹在肉片上即可。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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