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豉香鱿鱼

豉香鱿鱼的做法

6张图片

“鱿鱼非常鲜嫩，儿子很爱吃的，平时都是雪菜炒炒，今天配上豆豉，鲜香入味好吃不得，还有背上的切法样式也很独到！”

食材明细

主料

小鱿鱼 适量

辅料

姜葱蒜 适量

配料

豆豉适量
盐适量
醋适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉香鱿鱼的做法步骤

1
小鱿鱼将头部拨出处理洗净
2
在鱿鱼身上划上几刀，不要切断
3
锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水
4
起油锅，放入姜葱蒜
5
加入豆豉炒出香味
6
加入鱿鱼翻炒几下
7
调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味
8
最后撒入葱花即可
9
美味上桌！

小窍门

1、鱿鱼焯水可以去腥味，炒的时候可保持鲜嫩

2、此菜适合快炒，鱿鱼炒老了可不好吃哦！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

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