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酸笋炒牛肉

酸笋炒牛肉的做法

1张图片

“生为广西媳妇，多少要会做点广西菜吧”

食材明细

主料

牛肉 250g
酸笋 150g

辅料

酸姜 30g
大蒜头 适量
生姜适量
葱白适量

配料

生抽适量
老抽适量
生粉适量
油适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸笋炒牛肉的做法步骤

1
牛肉放小苏打3-5克抓匀十分钟后洗掉，放生粉生抽油抓匀腌十分钟
2
酸笋浸泡半小时辅料切丝切片切段
3
辅料下锅爆炒
4
牛肉爆炒
5
牛肉差不多七八成变色，加入辅料再炒
6
放老抽上色
7
沸腾中的酸笋牛肉在收汁
8
开吃

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使用的厨具：炒锅

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