“偏口鱼，即比目鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。“偏口”和“比目”，都是对它们身体的最突出特征的描述。偏口鱼为海洋名贵经济鱼类之一。具有消炎解毒、健脾、益气等功效，其肝可提取鱼肝油。”

主料

• 偏口鱼 适量
• 木耳 适量
• 芹菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 肉丁 适量
• 洋葱 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大料 适量
• 干辣椒 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 白酒 适量
• 盐 适量