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辣炒花蛤的做法

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炒上一盘花蛤放上多多的辣椒,吃起来稀里哗啦的特别过瘾,而且筷子会不停的去夹,会发现一盘一会就没有了~

食材明细

主料
辅料
  • 蒜米 适量
  • 姜米 适量
  • 小朝天椒 适量
配料

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤买回来放入水内倒入少许盐,让花蛤吐干净沙子,静待20分钟。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    花蛤冲洗干净。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    放入花蛤翻炒。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:5
    5
    加入适量酱油(或者觉得不够味的话再加适量盐)。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:6
    6
    加入少许淀粉翻炒均匀。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:7
    7
    翻炒到每个花蛤都开口就熟了,要大火快炒。

小窍门

1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。
2.发现花蛤都开口就是熟了,熟了就赶快盛出来了,不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:炒锅
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