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小炒肉

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“经典的川菜，以前上学的时候最喜欢这个菜了，只不过食堂的菜里90%都是辣椒，在辣椒里挑肉吃的感觉真是不好。有了自己的厨房以后，这个菜成了我们家饭桌上最常见的菜式了。辣的过瘾，超级下饭。”

主料

辅料

配料

1.一定要选五花肉啊，肉的油脂会让整个菜色看起来油亮，香味也非常的好。同时肉质不会显得太干而有嚼劲。
2.可以多放些蒜头，经过油脂的煸炒，蒜头的美味比之肉片有过之无不及。
3.辣椒要稍微辣点的，这个菜不辣真是不好吃
4.辣椒最好也多点，是在吃不了辣，就加甜椒吧。

来自美食天下 fen086 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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