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香辣花蛤的做法

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一般做花蛤是不用放辣椒的,盐也不放,只放点蒜蓉就足够的鲜香了,但我家的“私房”菜谱中是无辣不欢的,在花蛤里放些辣味十足的小红椒,在卖相上增加了吸引力,味觉上也多了一种口感~~~又鲜又辣的汤汁包裹着香滑软嫩的花蛤肉,你说能不好吃吗~

食材明细

主料
辅料

香辣花蛤的做法步骤

  • 香辣花蛤的做法步骤:1
    1
    主料准备好
  • 香辣花蛤的做法步骤:2
    2
    花蛤用盐水泡2个小时,吐尽泥沙
  • 香辣花蛤的做法步骤:3
    3
    蒜、葱、辣椒切小丁
  • 香辣花蛤的做法步骤:4
    4
    锅里放适量油,烧至6、7层熟放蒜蓉爆香
  • 香辣花蛤的做法步骤:5
    5
    随后放花蛤拌炒
  • 香辣花蛤的做法步骤:6
    6
    放入辣椒,大火拌炒至花蛤全部开口
  • 香辣花蛤的做法步骤:7
    7
    关火,撒上葱花即可出锅
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   海鲜   常见菜式   鲁菜   老人   宵夜   冬季食谱   晚餐  

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