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锅包肉东北名菜

锅包肉东北名菜的做法

1张图片

“在南方一直想吃东北的锅包肉，外面又没有卖的，只能自己做了~”

食材明细

主料

里脊肉 1-2斤
鸡蛋 1个
生粉 100g

辅料

胡萝卜 1根
姜 1个
青椒 1根
蒜 2瓣

配料

盐 10g
黑胡椒 少许
番茄酱 1勺
醋 2勺
生抽 1勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

锅包肉的做法步骤

1
把里脊肉切好，大片切，1-2cm的厚度，切好后放入小盆里，打一个鸡蛋，放生粉抓一抓。抓均匀了，可放些盐和黑胡椒。
2
准备好配菜。
3
准备开始炸，油7-8分热的时候分批炸肉。待变色时夹出。做的时候最好带着手套和口罩，以防被烫伤
4
汁儿调好。用生抽，醋，番茄酱，糖，这个是酸甜口的，也可以用橙汁调。
5
锅内少许油，煸炒姜丝蒜末，炒香后放青椒胡萝卜丝，然后放肉。
6
出锅了。可放些香菜点缀下

来自美食天下 45°の啈冨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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