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西葫芦炒肉片

西葫芦炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 1个
五花肉 适量

辅料

蒜瓣适量

配料

盐适量
老抽适量
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦炒肉片的做法步骤

1
西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。
2
五花肉解冻后切片。
3
切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟
4
热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。
5
闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。
6
待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。
7
待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。

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