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西芹百合炒虾仁

爱烹饪的女主播

西芹百合炒虾仁的做法

1张图片

“此菜清单不失营养，寓意百年好合。”

食材明细

主料

西芹适量
百合适量
虾适量

辅料

淀粉适量

配料

生抽适量
盐适量
姜适量
蒜适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹百合炒虾仁的做法步骤

1
原料备好
2
将新鲜的虾去皮，背后拉刀去除虾线
3
锅内放入花生油，加入姜蒜、生抽少许爆香后，依次放入西芹、百合、虾仁
4
翻炒几下，加盐、鸡精，勾芡。
5
出锅

小窍门

1、虾仁可以先用开水焯一下，我习惯直接炒，保留其原味。
2、这道菜的关键点是用蒜爆锅，出锅勾芡。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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