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土豆炖鸡块

土豆炖鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 7个

辅料

土豆 2个

配料

色拉油 适量
葱 8g
蒜 8g
姜 8g
桂皮 1段
香叶 3片
生抽 1汤勺
白糖 5g
料酒 1汤勺
食盐适量
花椒适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

土豆炖鸡块的做法步骤

1
将鸡腿洗净，剁成块状
2
葱切段，蒜切片，姜切片，香叶、桂皮备用
3
炒锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粒、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
4
炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开，转小火，炖20分钟
5
土豆去皮，洗净，切滚刀块
6
打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖搅匀，加盖继续炖20分钟
7
转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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