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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法

1张图片

“老公的姨姨们来给带了好多她们自己从山里采的野生榛蘑，正好家里有鸡肉，就来个小鸡炖榛蘑吧~”

食材明细

主料

鸡肉适量
榛蘑适量

辅料

盐适量
味精适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1
干的榛蘑拿水泡开
2
鸡肉切块放两片姜焯水
3
焯完水后洗干净
4
葱、姜切片
5
起锅放油，把鸡肉放进去煸炒
6
待鸡肉表面有点微黄时放葱、姜
7
放生抽（生抽一定要这时放，加完水再放的话我感觉会有生抽味）
8
加水、放盐
9
放点老抽上色
10
等水开后放入洗干净的榛蘑
11
炖大概半个小时、临出锅时放味精就OK了

小窍门

这道菜吃的就是榛蘑的鲜味和鸡肉的浓香，所以调料不必太多一样美味~

来自美食天下普宁的作品

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