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番茄鱼

番茄鱼的做法

2张图片

“得到了亨氏番茄酱的试用品，拿到就立即做了菜，红红火火的番茄鱼就上来啦，哈哈，速度快吧。”

食材明细

主料

草鱼 2000g（一条）
番茄 800g
亨氏番茄酱 100g

辅料

洋葱适量

配料

姜适量
蒜适量
黄酒适量
糖适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鱼的做法步骤

1
先晒一下得到的番茄酱：就是这样的，一包320g。就是试用品只有一包，太少啦，哈哈，最两次菜就用光光啦
2
新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒，拌均匀后腌制5分钟
3
新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒，拌均匀后腌制5分钟
4
洋葱切丝，姜切片，蒜要整粒的。
5
锅中放少许油，放入鱼块煎至定型，
6
煎至半熟后加入开水，水的量以接近鱼即可，不要太多，水开后炖3分钟。
7
另起锅炒香洋葱、蒜和姜
8
然后加入西红柿丁
9
翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉
10
炖至番茄出红汤，且汤汁变浓稠，再加入亨氏番茄酱，让汤的颜色更好看，番茄味道也更浓
11
再煮开。
12
把炖好的番茄汁全部倒入鱼中，
13
水开后继续炖分钟即可

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使用的厨具：炒锅

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