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酸菜鱼

一片2丹儿
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    藕土豆洗好切片备用
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    鱼骨和鱼片分开腌制十分钟，放盐、鸡精，胡椒、芡粉，料酒，花椒、姜，葱白腌制
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    同上放材料
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    土豆粉用清水洗净备用
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    煮锅烧热、油熟后放花椒、姜、蒜，泡椒，干红辣椒，大葱炒香，盐和鸡精自己适量放
  • 酸菜鱼的做法步骤：6
    6
    倒一碗清水烧开
  • 酸菜鱼的做法步骤：7
    7
    水开后放鱼头煮
  • 酸菜鱼的做法步骤：8
    8
    放鱼骨开后，放鱼片
  • 酸菜鱼的做法步骤：9
    9
    两分钟后放藕和土豆片，土豆粉煮开烧十分钟
  • 酸菜鱼的做法步骤：10
    10
    面上撒上葱花就成功啦（注意：鱼肉要多煮一下，因为梭边鱼肉和草鱼肉之类的不同，不象它们放两分钟就熟了）
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所属分类： 热菜   私房菜  

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