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糖醋排骨

爱烹饪的女主播

糖醋排骨的做法

1张图片

“有时候做菜也无需按部就班，这道菜的排骨我直接用电压力锅煮熟，缩短的一半的烹饪时间，不影响口感。”

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

白芝麻 少许

配料

白糖 3汤匙
盐 1茶匙
老抽半汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
香醋 3汤匙

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨500克洗净；
2
用电压力锅煮肉档13分钟煮熟；
3
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
4
将捞出控水后，放入油锅中煎至两面金黄；
5
把腌排骨的汁，三汤勺白糖、一碗碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
6
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋即可。
7
出锅后撒些白芝麻即可。

小窍门

1、做酸甜口的菜尽量不放葱，葱糖相克。

来自美食天下爱烹饪的女主播的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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