“莲藕只有经过寒冷的历练才会褪去涩艮变得清甜爽脆起来。

很是喜欢用莲藕做菜，以至于连绵不断起来，藕丝、藕片、藕块，烧炖等等。喜欢莲藕除了其特有的口感外，很多的原因是其富含营养且易于烹制，另外其经济实惠的价格也是喜欢它的原因吧。

喜欢把简单的菜搞得复杂一些，这样好像能显得专业一些，像这个葱油藕片吧就做的有些繁琐了。凉拌菜里放入海米可能有一些突兀，但最终的效果证明，放海米没有成为“画蛇添足”。”

主料

• 藕 适量

辅料

• 小葱 适量
• 海米 适量

配料

• 植物油 适量
• 精盐 适量
• 生姜 适量
• 白醋 适量