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芦笋炒虾仁

爱烹饪的女主播

芦笋炒虾仁的做法

2张图片

“老公和女儿对笋类情有独钟，无论是冬笋、春笋还是芦笋，这道芦笋炒虾仁集营养和色香味于一体，自然是极好的。”

食材明细

主料

芦笋 250克
虾仁 150克

辅料

蒜瓣 2个
蚝油 1汤匙
料酒半汤匙
盐一点点
玉米淀粉 1汤匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芦笋炒虾仁的做法步骤

1
原料如图：
2
芦笋去根刨硬皮洗净切段、虾仁去虾线洗净加料酒、盐、淀粉抓匀腌制5分钟以上；
3
锅内加油烧热，入蒜瓣爆香；
4
倒入芦笋翻炒2分钟左右；
5
倒入虾仁，一汤匙耗油、2汤匙清水继续翻炒1分钟左右；
6
即可；
7
出锅装盘。

小窍门

1、芦笋易熟无异味，直接用油翻炒味道很好，无需焯水；
2、我用的成品虾仁，如果现用大虾扒虾仁的话，要切背取出虾线，腌制时间要10分钟。

来自美食天下爱烹饪的女主播的作品

使用的厨具：炒锅

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