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炒虾的做法

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虾的营养丰富,其肉质松软,易消化,对孩子、身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。白灼的做法简单好吃,但是用料头炒一下,皮酥肉嫩,口感不错。

食材明细

主料
辅料
配料

炒虾的做法步骤

  • 炒虾的做法步骤:1
    1
    虾洗净,剪去虾须,背部开刀,抽出虾线,加少许盐、料酒腌制10分钟
  • 炒虾的做法步骤:2
    2
    准备好葱姜蒜和洋葱头
  • 炒虾的做法步骤:3
    3
    锅中加少许油,放入花椒、辣椒爆锅,加入葱姜蒜和洋葱头
  • 炒虾的做法步骤:4
    4
    放入虾,加少许盐、料酒、胡椒煸炒
  • 炒虾的做法步骤:5
    5
    淋少许醋,撒少许芝麻
  • 炒虾的做法步骤:6
    6
    装盘即可

小窍门

出锅前加少许醋,会让虾皮酥脆。
来自 美食天下 昊昊小屋 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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